• 2 филе тиляпии
• 4-5 помидорок черри
• 50 гр зеленых консервированных оливок без косточек
• 1 ч. ложка смеси прованских трав
• соль, черный перец - по вкусу
• 1 ст . ложка растительного масла



1. Солим, перчим рыбное филе. Посыпаем травами. Оставляем на 15-20 минут, чтобы рыба "пропиталась". Затем кладем рыбу в пароварку. Готовим 8-10 минут. Важно не передержать филе, чтобы оно не стало сухим.

2. Нарезаем кружочками помидоры и оливки. Слегка обжариваем на сковороде в растительном масле.

3. На готовую рыбу сверху выкладываем овощи. Еще раз посыпаем щепоткой трав.

Приятного аппетита!

На заметку:
Тиляпия - очень нежная и сочная рыба, в которой почти нет костей, поэтому готовить и есть ее - одно удовольствие.

"Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26