• рыба

• кабачки

• растительное масло

• помидоры

• зелень

сушеный базилик



1. Нарезаем рыбу максимально одинаковыми по размеру кубиками, должны они по ширине примерно равняться диаметру кабачков.

2. Режем кружочками толщиной по 1,5-2 см кабачки.

3. Складываем рыбу и кабачки в глубокую посуду, солим, перчим. Оставляем минут на 10. Затем нанизываем на шпажки попеременно рыбу и кабачки.

4. Обжариваем с двух сторон на растительном масле на достаточно сильном огне, чтобы получилась аппетитная корочка и чтобы рыба не размокла и не развалилась.

5. Подаем такие шашлычки очень красиво с печеными помидорками, посыпанными зеленью. Для этого разрезаем каждый помидор на 4-8 частей, сбрызгиваем растительным масло и посыпаем сушеным базиликом.

6. Запекаем на гриле.

Приятного аппетита!