• 3 цыпленка
• 200 гр сушеных белых грибов
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки муки
• 400 гр сметаны
• 300 гр сливок
• соль - по вкусу
• растительное масло
• зелень



1. Замачиваем грибы в воде. Цыплят тщательно промываем. Нарезаем на порционные кусочки. смазываем солью.

2. Оставляем на некоторое время пропитываться. Очищаем лук. Нарезаем кольцами или полукольцами. Нарезаем грибы соломкой.

3. Вливаем в сковороду небольшое количество растительного масла. Обжариваем на нем лук и грибы почти до готовности.

4. Затем кладем в сковороду цыплят. Обжариваем их со всех сторон. Все раскладываем по порциям в горшочки.

5. Обжариваем в сковороде муку. Добавляем туда сметану и сливки. Варим до загустения. Добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем.

6. Соусом заливаем цыплят. Ставим горшочки в духовку, разогретую до 180 °С, на 50 минут.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26