• 3-4 небольших цыпленка (по 0,5-0,7 кг)
• 6-8 яиц
• 300 гр квашеной капусты
• 1 небольшая луковица
• 100 гр сливочного масла
• 50 гр сметаны
• соль, перец - по вкусу
• 5-6 листочков салата

Для соуса:
• 4 ст. ложки горчицы
• 1,5 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 5 ст. ложки растительного масла

1. Промываем цыплят; солим, перчим изнутри. Смешиваем с маслом сметану, добавляем соль, перец. Этим составом обмазываем птиц.

2. На вертел цыплят насаживаем, до появления румяной корочки жарим.

3. Отвариваем яйца тем временем, очищаем. Обжариваем с нарезанным мелко луком капусту.

4. С вертела снимаем цыплят, яйцами и капустой начиняем. На решетку цыплят выкладываем, еще 10-15 минут со всех сторон обжариваем.

5. Готовим соус: горчицу, мед и уксус смешиваем, масло добавляем, помешивая постоянно, чтобы был соус без комочков.

6. Целиком цыплят подаем, на листья салата выложив.

Приятного аппетита!