• 1 курица
• 1-1,5 лимона
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• соевый соус
• растительное масло



1. Промываем курицу под холодной проточной водой как следует. Сушим немного и отделяем мякоть от костей.

2. На порционные кусочки делим подготовленное филе. Нарезаем лимон кружочками. Приправляем курицу солью и молотым черным перцем.

3. Выкладываем кусочки куриного мяса и ломтики лимона в кастрюльку слоями в следующей последовательности: слой курицы - слой лимона.

4. Заливаем все соевым соусом и водой в соотношении 1:3 так, чтобы жидкость поднималась над продуктами при установке под гнет.

5. В холодильник под гнетом убираем на 4-6 часов (можно и больше).

6. Смазываем масло противень. Курицу с лимоном помещаем и заливаем маринадом.

7. До готовности запекаем 25 минут. Переворачиваем курицу за 5 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Совет:
Для этого блюда подходит классический соевый соус.

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013