• 500 гр стручкового перца
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 зубик чеснока
• уксус
• соль - по вкусу



1. Очищаем и запекаем перчики в духовке при 180 °С до готовности. Затем даем им остыть и снимаем с них кожицу.

2. Измельчаем чеснок на терке или прессом. Добавляем соль, растительное масло и немного уксуса. Все тщательно перемешиваем.

3. Разрезаем перчики вдоль и заливаем чесночным соусом.

4. Овощи перекладываем в контейнер. Герметично закрываем и убираем на сутки в холодильник.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26