• 1 баклажан
• 1 цукини
• 2 болгарских перца
• 200 гр шампиньонов
• 4 зубика чеснока
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 50 мл бальзамического уксуса
• 2 ст. ложки соевого соуса
• молотый черный перец - по вкусу



1. Промываем овощи, высушиваем их. Очищаем чеснок и измельчаем.

2. Нарезаем крупными кусками овощи и грибы.

3. Смешиваем масло, оба уксуса, соевый соус, черный перец и чеснок.

4. Складываем овощи и грибы в полиэтиленовый пакет. Заливаем маринадом. Тщательно перемешиваем. Плотно завязываем и оставляем на 1 час. Пакет периодически встряхиваем.

5. Жарим на решетке 10 минут замаринованные овощи, поливая маринадом.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28