• 250-300 гр кальмаров
• 1/2 среднего кочана белокочанной капусты
• 1 крупная репчатая луковица
• твердый сыр
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло
• зелень петрушки



1. Полукольцами нарезаем лук и на растительном масле обжариваем. Мелко шинкуем капусту, добавляем к луку и до золотистого цвета обжариваем.

2. Ополаскиваем кальмаров, 2 минуты отвариваем в кипящей воде. Вынимаем, остужаем слегка и шинкуем соломкой; в овощи добавляем.

3. Еще 2-3 минуты тушим, солим, перчим.

4. Выкладываем на блюдо полученную смесь овощей и кальмаров, тертым сыром и измельченной зеленью петрушки присыпаем.

5. Горячим подаем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Мясо кальмаров содержит большое количество таурина, который способствует снижению холестерина в крови человека и оказывает антисклеротическое действие, регулирует кровяное давление.
Кроме того, мясо кальмаров можно отнести к диетическим продуктам, так как оно не содержит жира.