• 500 гр говяжьей печени
• 100 гр сыра
• 2 яйца
• соль - по вкусу
• приправа
• мука



1. Нарезаем плоскими ломтиками (1-2 с) печень и отбиваем. Солим, присыпаем приправами.

2. Обваливаем кусочки печени в яйце, затем в муке, на раскаленную сковородку перекладываем.

3. Когда с одной стороны поджарится печень, переворачиваем на другую сторону и посыпаем тертым сыром. Крышкой накрываем, чтобы расплавился сыр.

4. Подаем с гречкой и помидорами.

Приятного аппетита!

На заметку:
Блюдо готовится очень быстро, красивым и вкусным получается.

Такой необходимый организму человека элемент, как железо, без которого нормальный синтез гемоглобина невозможен, содержит в большом количестве печень.