• 600 гр говяжьей печени
• 0,5 стакана молока
• круглые вафельные коржи
• соль
• 2 яйца



1. Готовим печень: нарезаем ее пластами толщиной 1 см, складываем в мисочку, заливаем молоком и на 3 часа ставим в холодильник.

2. Разрезаем на 4 части вафельные коржи, затем на одну часть кладем сверху кусочек печени, опять - вафельную часть. Поступаем так со всей печенью.

3. Обмакиваем в кляр готовые заготовки и обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

4. Готовим кляр: смешиваем 2 яйца и небольшое количество воды. Хорошо солим, так как саму печень не солим, чтобы она не теряла свой сок.

Получается очень сочная и вкусная печень.

Приятного аппетита!

На заметку:
Эта история о том, что безвыходных ситуаций не бывает! Если уже в процессе приготовления какого-либо блюда Вы вдруг поняли, что важного ингредиента не хватает, импровизируйте смело! Приготовьте вкусное блюдо, которое понравится Вашей семье.