• 1 кг шампиньонов
• 6 зубиков чеснока
• лимонная кислота - на кончике ножа
• лавровый листик
• 2 стакана растительного масла
• 2 ч. ложки соли
• сахар
• черный перец горошком
• 5 ст. ложек уксуса 6-7%



1. Перебираем, очищаем и пополам разрезаем (или на четыре части делим, в зависимости от размера) грибы. В кастрюлю с водой помещаем подготовленные грибы, на среднем огне, в течение 5 минут, отвариваем.

2. В воду во время варки лимонную кислоту добавлям и перемешиваем тщательно, до полного растворения.

3. Грибы в стерильные банки перекладываем, маринадом, приготовленным из 1 литра воды, соли, сахара, листика лаврового, черного перца горошком и уксуса, заливаем.

4. Очищаем от шелухи каждый зубик чеснока и поперек на две части разрезаем.

5. Масло растительное разогреваем в сотейнике, чеснок опускаем до кипения доводим. Заправкой, которая получилась, грибы заливаем.

6. Закупориваем банки с Шампиньонами "Пряными".

Приятного аппетита!

На заметку:
В магазинах шампиньоны продаются целый год, поэтому постоянно можно делать такую закусочку.