• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан воды
• 5-7 шампиньонов
• 2 картофелины
• 1 яйцо
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• зелень
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки



1. Высыпаем в миску хлопья, заливаем кипящей водой и 30 минут даем набухнуть. Очищаем картофель, на мелкой терке натираем, отжимаем немного.

2. Очень мелко нарезаем лук и до золотистого цвета обжариваем. Промываем шампиньоны, режем мелко и тоже обжариваем до золотистого цвета.

3. Рубим зелень, через чесночницу пропускаем чеснок.

4. Смешиваем все ингредиенты, добавляем яйцо, соль, перец и хорошо вымешиваем. Формуем котлетки как обычно, в воде смачивая руки.

5. Обжариваем с обеих сторон хорошо, до румяной корочки. Затем уменьшаем огонь, крышкой накрываем и тушим 5 минут.

Приятного аппетита!

На заметку:
Очень хорошие котлетки, вкусно и недорого! Можно подать их как горячими, так и холодными, с горчицей.