• 120 гр твердого сыра
• 100 гр сливочного масла
• 100 мл кефира
• 250 гр пшеничной муки
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 3 ст. ложки сметаны



1. Смешиваем муку с разрыхителем и солью, просеиваем. Добавляем к размягченному сливочному маслу кефир и муку, замешиваем мягкое тесто.

2. Поверхность с тола посыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем пласт толщиной 5 мм. Равномерно распределяем сверху тертый сыр.

3. Пласт сворачиваем рулетом и нарезаем его кусочками толщиной 2-3 см.

4. Рулетики выкладываем на противень, застеленный промасленным пергаментом. Смазываем рулетики сверху сметаной и в духовке, разогретой до 180 °С, выпекаем 20 минут.

5. Смазываем сливочным маслом готовые булочки. Посыпаем петрушкой при подаче к столу.

Приятного аппетита!