На 12 порций

Для теста:
• 100 гр пшеничной муки
• 30 гр просеянного какао
• 4 яйца
• 120 гр сахара

Для крема:
• 200 гр обезжиренного творога
• 100 гр сгущенного молока
• 200 гр сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик загустителя сливок

1. Готовим тесто: взбиваем миксером яйца с сахаром на самой высокой скорости в течение 5 минут. Смешиваем муку с какао, всыпаем в яичную массу и миксером перемешиваем. Выкладываем тесто на выстеленный бумагой для выпечки противень размером 30 на 40 см и равномерно распределяем.

2. Духовку предварительно нагреваем. Режим "верхний/нижний нагрев" - 180 °С, режим конвекции - 160 °С. В нагретую духовку ставим и выпекаем 8-10 минут.

3. Отделяем бисквитный корж от края противня и, не снимая бумагу для выпечки, перекладываем его на кухонную решетку. Даем остыть.

4. Готовим крем: творог и сгущенное молоко смешиваем. Взбиваем сливки с ванильным сахаром и загустителем сливок, добавляем к творожной массе.

5. Снимаем осторожно с бисквитного коржа использованную бумагу для выпечки и разрезаем его в длину на два коржа. На один корж выкладываем крем и равномерно распределяем. Вторым коржом накрываем. Ставим в холодильник не менее чем на 2 часа.

6. Подравниваем края шоколадно-молочного торта, разрезаем его на прямоугольные кусочки 8 на 5 см перед подачей к столу.

В одной порции: 7 гр белков, 9 гр жиров, 23 гр углеводы, 839 кДж, 201 килокалорий, 2,0 хлебных единиц