Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1/3 ч. ложки соды

Для крема:
• 40 гр желатина
• 1 стакан молока
• 300 гр сливочного масла
• 10 яиц
• 2 стакана сахара
• 1 ст. ложка муки
• ванилин

1. Готовим бисквит: Взбиваем яйца с сахаром, добавляем соду, муку. Выпекаем 30 минут на среднем огне.

2. Готовим крем: Желатин разводим в 150 мл теплой воды, 30 минут настаиваем. Растираем желтки с 1 стаканом сахара, молоко вливаем, размешиваем. Всыпаем 1 ст. ложку муки, размешиваем, на водяной бане доводим до кипения.

3. Остужаем массу и добавляем в нее 300 гр растертого масла, ванилин. Венчиком взбиваем крем.

4. Подогреваем желатин, процеживаем, охлаждаем немного. Взбиваем 10 белков с 1 стаканом сахара. Быстро вливаем во взбитые белки желатин, перемешиваем.

5. Смешиваем крем и беловую массу. Делим на 2 равные част и бисквит. Наносим на один бисквит начинающий застывать крем, накрываем вторым бисквитом.

6. Покрываем глазурью верх и бока торта, или кладем киви кружочками, заливаем желе, на половину разведенным той нормой, что написано на упаковке.

Приятного аппетита!