Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки

Для крема:
• 200 мл сливок 33%
• 1 стакан сахарной пудры
Для украшения:
• кокосовая стружка
• кукурузные палочки
• мармелад

1. Готовим бисквит: отделяем белки от желтков. Добавляем к желткам 0,5 стакана сахара и взбиваем хорошо. Отдельно взбиваем белки без сахара. Всыпаем в конце взбивания оставшийся сахар.

2. Взбитые белки и желтки соединяем, муку всыпаем и все перемешиваем до образования однородного теста.

3. Раскладываем в смазанные маслом формочки для кексиков готовое тесто и при температуре 180 °С выпекаем 35-40 минут.

4. Мельчим кукурузные палочки, добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.

5. Готовим крем: взбиваем с сахарной пудрой охлажденные сливки.

6. Разрезаем каждый кексик на 2 части поперек и смазываем взбитыми сливками; соединяем половинки. Смазываем взбитыми сливками выпуклую часть кексиков и обсыпаем кукурузной крошкой.

7. Делаем "глазки", "гребешки!" и "клювики" из мармелада.

Приятного аппетита!