• 3 ст. ложки манной крупы
• 100 гр сыра твердых сортов
• 3 яйца
• 4 стакана мясного бульона
• щепотка мускатного ореха
• соль - по вкусу



1. Натираем сыр. Взбиваем яйца с солью и добавляем манную крупу и тертый сыр. Перемешиваем все хорошо и добавляем стакан бульона.

2. Доводим до кипения остальной бульон и вливаем в него аккуратно смесь с манной крупой. Вливая, очень хорошо вымешиваем суп, чтобы не образовалось комков.

3. Мускатный орех добавляем, помешиваем суп вновь и выключаем, не забыв закрыть крышкой.

Приятного аппетита!

Совет:
Сыр предпочтительно использовать твердых сортов, однако вполне подойдет и обычный плавленый сырок.