• 1 большой корень сельдерея
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• половинка яблока
• 1 помидор
• кусочек сливочного масла
• 3 ломтика малосольной красной рыбы

Для украшения:
• имбирная приправа
• сухарики

1. Варим все овощи, в том числе и сельдерей, в воде с душистым черным перцем горошком лавровым листом, имбирной приправой.

2. Не выливаем отвар, где варились овощи.

3. От кожуры очищаем помидор, мельчим все это в блендере.

4. С отваром соединяем, кусочек масла добавляем, до кипения доводим, помешивая постоянно.

5. Разливаем по тарелкам готовый суп, мелко нарезанной зеленью, рыбой и сухариками украшаем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Сытный, диетический супчик, а технология его приготовления такова, что по максимуму со хранены все полезные свойства ингредиентов.