• 500 гр палтуса
• 500 гр стручковой фасоли ( можно замороженной)
• 1 морковь
• пучок майорана
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 луковица
• 1 ст. ложка муки
• 50 гр сливочного масла
• сок половины лимона
• 2 ст. ложки сливок
• соль, перец - по вкусу



1. Отвариваем фасоль в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, остужаем и небольшими кусочками нарезаем.

2. Промываем палтуса, режем порционными кусочками, складываем в кастрюлю и заливаем водой. Лук и морковь очищаем, мелко нарезаем. Добавляем к рыбе овощи, туда же кладем пучок майорана, томатную пасту.

3. Все варим на слабом огне до полной готовности рыбы. Вынимаем готовые овощи, смешиваем с фасолью и через сито протираем.

4. Отделяем рыбу от костей и пропускаем 2 раза через мясорубку. С овощами соединяем, разбавляем процеженным бульоном.

5. Разогреваем в сковороде сливочное масло, добавляем муку и 2 ст. ложки бульона. Все обжариваем и выливаем в суп. Перчим, солим и заправляем сливками.

6. Суп доводим до кипения и подаем на стол.

Приятного аппетита!