• 1 кг белых грибов
• 2 головки репчатого лука
• 1 морковь
• 500 гр картофеля
• соль - по вкусу
• специи
• лавровый лист
• растительное масло - для жарки
• сметана - для заправки



1. Варим сначала бульон грибной: кладем грибы подготовленные - очищенные и промытые - в подсоленную холодную воду. Ставим на средний огонь. Когда закипит вода, шумовкой грибы достаем, остужаем, ломтиками нарезаем.

2. Опускаем вновь грибы в кастрюлю, вариться ставим. Когда готовы будут грибы, кладем перец, листик лавровый, держим на умеренном огне еще немного.

3. Бульон холодной кипяченой водой разбавляем, до нужной консистенции.

4. Рубим мелко морковь с луком, на масле растительном, до золотистой корочки, обжариваем.

5. Опускаем в бульон грибной брусочками нарезанный картофель, овощную поджарку добавляем. До готовности все провариваем.

6. При подаче сметаной заправляем Супчик грибной "Волга-Волга".

Приятного аппетита!