• 2 л воды
• 25 белых грибов (подойдут замороженные)
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 2 лавровых листика
• 1 корень петрушки
• 1/2 паучка зелени укропа (15 гр)
• 1/2 стакана гречки
• 1 ст. ложка красного сухого вина
• 1 стакан консервированного зеленого горошка
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль, специи - по вкусу



1. Перебираем грибы, очищаем и промываем под проточной водой. Измельчаем грибы и помещаем их в кастрюлю с водой.

2. Добавляем лавровый листик, рубленый корень петрушки, тертую морковку и нашинкованную луковицу.

3. Заливаем ингредиенты водой; солим, перчим - по вкусу. На умеренном огне варим до готовности.

4. Отдельно варим гречневую крупу. Добавляем в нее растительное масло, вино, соль и специи. С рубленой зеленью укропа и зеленым горошком соединяем гречку.

5. В кастрюлю с грибным отваром опускаем полученную массу. До кипения доводим и снимаем с огня. Подаем к столу диетический Грибной супчик.

Приятного аппетита!