• 1 упаковка (450 гр) замороженной овощной смеси
• 300 гр свежих шампиньонов
• 2-3 картофелины
• 1 головка репчатого лука
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки
• зелень - для украшения



1. Перебираем шампиньоны, очищаем, в дуршлаг помещаем, под холодной проточной водой промываем, сушим немного. Затем суши грибы, тонкими пластинками нарезаем.

2. Очищаем луковицу, шинкуем мелко и на растительном масле пассеруем, до прозрачности. Грибочки добавляем, до готовности обжариваем; солью и специями по вкусу приправляем.

3. Кипятим воду в кастрюле, подсаливаем, овощную смесь всыпаем. Грибы кладем, добавляем сразу же соломкой нарезанный картофель. Варим 10-15 минут, после закипания.

4. Зажарку грибную опускаем, специями суп приправляем; еще 5-7 минут кипятим, с огня снимаем.

Приятного аппетита!

На заметку:
На скорую руку приготовьте такую замечательную Похлебку "Грибная корзинка".