• 1 цукини или молодой кабачок
• 1 кочан брокколи
• 1 головка репчатого лука
• 1 средняя морковь
• 4 картофелины
• 30 гр зеленого лука
• 1/2 лимона
• соль, черный молотый перец - по вкусу



1. Нарезаем полукружиями цукини. Разбираем брокколи на мелкие соцветия. Шинкуем луковицу тонкими кольцами. Очищаем картофель с морковью. Измельчаем овощи.

2. Наливаем в кастрюлю отфильтрованную воду (3 литра), опускаем картофель. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим 7 минут.

3. Затем добавляем морковку и варим еще 5 минут. Далее опускаем цукини и колечка лука. Огонь убавляем и держим на плите кастрюлю еще 5 минут.

4. Кладем в последнюю очередь брокколи. Кипятим 7 минут. Суп приправляем солью с перцем и снимаем с огня.

5. Промываем зеленый лучок, сушим и рубим мелко. В готовый суп добавляем и перемешиваем как следует.

6. Тонкими ломтиками нарезаем лимончиками, в кастрюлю опускаем его. Настояться супу даем 5 минут. Подаем к столу диетический Овощной супчик.

Приятного аппетита!