• 500 гр грибов
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 100 мл сливок 30%
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• сушеный базилик
• зелень петрушки и укропа
• растительное масло - для жарки



1. Перебираем грибы, очищаем, под прохладной проточной водой промываем, сушим, в течение 30 минут отвариваем в подсоленной воде. Измельчаем крупные грибы, используем целиком мелкие.

2. Затем сливаем воду из кастрюли, чистую вливаем, снова до кипения доводим. На средней терке морковь натираем, вместе с луком нашинкованным обжариваем, на масле растительном.

3. Брусочками картофель режем, в кастрюлю опускаем. Добавляем обжаренные овощи следом. Базилик сушеный, соль и специи- по вкусу опускаем.

4. Сливки вливаем, перемешиваем, до кипения доводим, с огня снимаем.

5. Свежей зеленью дополняем готовый Грибной суп "Сливочный".

Приятного аппетита!