• 8 картофелин
• 1 л воды
• 2 лавровых листика
• 1 головка репчатого лука
• 300 гр шампиньонов
• 1/4 стакана муки
• 2 стакана сметаны
• 4 яйца
• соль - по вкусу
• семена тмина
• зелень укропа - по вкусу



1. Очищаем картофель, нарезаем небольшими кубиками, в кастрюлю кладем и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала его (примерно 1 л).

2. Добавляем туда мелко нашинкованный лук, тмин, лавровый лист. Варим на среднем огне, пока картофель не размягчится полностью.

3. Затем режем ломтикам промытые тщательно шампиньоны и кладем в суп. Варить продолжаем, помешивая время от времени.

4. Соединяем муку со сметаной, перемешиваем хорошенько и добавляем смесь в картофель. Огонь убавляем и варим, помешивая постоянно, чтобы не образовались в супе комочки и чтобы он не пригорел; солим.

5. Затем яйца взбиваем и в вливаем в кипящий суп, мешая его вилкой.

5. Приправляем блюдо мелко нарезанной зеленью укропа при подаче.

Приятного аппетита!