• 150 гр листового салата
• 300 гр свежих шампиньонов
• 3 ст. ложки растительного масла
• 4 ломтика белого хлеба
• 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• 4 ст. ложки винного уксуса
• 1 ст. ложка столовой горчицы



1. Очищаем грибы, в дуршлаг помещаем, ополаскиваем. Соломкой нарезаем вешенки, пополам разрезаем шампиньоны, на четыре части делим большие грибы. Или нарезаем пластинками шампиньоны, по желанию.

2. На сковороде разогреваем 2 столовые ложки масла растительного, на нем обжариваем грибы, около 5 минут. Затем в миску перекладываем.

3. С хлеба корочку срезаем, мелкими кубиками нарезаем мякиш, в разогретом предварительно масле сливочном или маргарине, обжариваем хорошо.

4. С грибами все соединяем.

5. Готовим соус: уксус красный, масло, которое осталось, горчица, соль и перец перемешиваем. В миску вливаем с грибами и гренками. Перемешиваем хорошо все.

6. На блюдо, листьями салатными застеленное, выкладываем грибной салат с гренками.

Приятного аппетита!