• 100 г риса
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 измельченные красные луковицы
• 4 мелко нарезанные тонкими полосками бекона
• 12 листочков шалфея
• 2 раздавленных зубка чеснока
• 300 г консервированной фасоли
• 4 куриные грудки
• соль, перец, зелень петрушки




1. Разогреваем духовку до 190 °С. Отвариваем 100 г риса, сливаем и отставляем.

2. Нагреваем 1 ст. ложку оливкового масла в сковороде и обжариваем 2 измельченные красные луковицы с 4 мелко нарезанными тонкими полосками бекона до мягкости. Добавляем 12 листиков шалфея и 2 раздавленных зубка чеснока. Готовим еще 3 минуты. Добавляем 300 г консервированной фасоли и прогреваем.

3. Приправляем 4 очищенные от кожи куриные грудки солью и перцем.

4. Запекаем в духовке курицу в течение 10-15 минут до готовности. Накрываем фольгой и оставляем на несколько минут. Добавляем рис к луку и бекону, перемешиваем.

5. Укладываем на тарелки, нарезаем курицу и кладем сверху. Посыпаем сверху измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!