• 8 ломтиков хлеба
• 400 г куриной грудки
• 4 редиса
• 1 пучок салат эскароле
• 1 банка (300 г) консервированной белой фасоли
• 1 ч. ложка орегано
• 1 ч. ложка винного уксуса
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка чеснока
• 1 ч. ложка свежего розмарина
• соль, перец, уксус - по вкусу



1. 1 ст. ложку масла взбиваем хорошо с орегано и уксусом, Смазываем этой смесью курицу и ставим на ночь (или хотя бы на пару часов) в холодильник.

2. Нарезанный мелко чеснок смешиваем с 2 ст. ложками оливкового масла и жарим до тех пор, пока чеснок не станет мягким. Добавляем фасоль и розмарин, тушим в течение 5 минут, постоянно помешивая и разминая фасоль. Солим (1/4 ч. ложки), перчим и выкладываем массу в миску.

3. Обжариваем курицу на гриле, остужаем и нарезаем кусочками. Затем жарим на гриле хлеб с обеих сторон.

4. Намазываем на каждый кусочек фасолевую смесь, выкладываем также курицу, редис, эскароле, а сверху накрываем при желании еще одним кусочком хлеба.

Приятного аппетита!