• 200 гр филе индейки
• 3-4 маринованных или соленых огурца
• 5-6 ст. ложек растительного масла
• 1 средняя свекла
• 2 моркови
• 150 гр красной фасоли
• 1 банка (400 гр) маринованных шампиньонов
• 1 луковица
• зелень петрушки
• соль - по вкусу



1. Отвариваем филе индейки, остужаем и мелкими кубиками нарезаем. Свеклу, морковь варим и нарезаем кубиками также. С филе соединяем. Все перемешиваем.

2. Если некрупные шампиньоны, разрезаем на половинки вдоль; делим крупные на четыре части. К овощам и индейке их добавляем.

3. Затем отвариваем, остужаем. С о всеми ингредиентами смешиваем фасоль. Лук репчатый, кольцами нарезанный, соль, зелень петрушки и масло растительное добавляем в последнюю очередь.

4. В салатник выкладываем готовый салат, зеленью петрушки украшаем. Цветок вырезаем из вареного белка, выкладываем половину желтка в середину белка вареного.

5. Аккуратно помещаем на салат украшение, которое готово.

6. Подаем к столу Салат "Разноцветное ассорти".

Приятного аппетита!