• 1 морковь
• 150-200 гр свежей белокочанной капусты
• 100 гр фасоли
• 1 картофелина
• 2 филе индейки
• соль, перец - по вкусу
• специи
• растительное масло
• панировочные сухари - по желанию



1. Замачиваем на ночь фасоль, отвариваем утром до готовности. "В мундире" отвариваем картофель, очищаем, вилкой разминаем. До полуготовности варим морковь и капусту.

2. Промываем и нарезаем кусочками филе индейки, пропускаем через мясорубку. Перемалываем также фасоль, морковь и капусту.

3. Соединяем все продукты, солим и добавляем по вкусу специи; яйцо вбиваем и перемешиваем все тщательно - должна быть однородной получившаяся масса.

4. За тем фарш берем чайной ложкой и формуем небольшие шарики (немного катаем в руках каждый шарик, чтобы не развалился). Если есть желание, обваливаем в панировке фрикадельки.

5. Разогреваем в сковороде растительное масло и до готовности обжариваем фрикадельки.

6. Поливаем блюдо своим любимым соусом перед подачей. По желанию дополняем макаронами или свежими овощами.

Приятного аппетита!