Для пасхи:
• 1 кг муки
• 1 г (1 пакетик) сухих дрожжей
• 2 стакана сахара
• 0,5 л молока
• 200 гр сливочного масла
• 150 гр творога
• 0,5 ч. ложки куркумы
• 3 ч. ложки изюма
• 5 г ванильного сахара

Для глазури:
• 10 ст. ложек сахарной пудры
• 3 ст. ложки сгущенного молока

1. Смешиваем в миске сахар и дрожжи, заливаем теплым молоком и оставляем до образования пены на 15-20 минут.

2. Добавляем растопленное сливочное масло, творог и ванильный сахар, перемешиваем хорошенько до однородности. Добавляем муку, куркуму и вымешиваем.

3. Формочки смазываем маслом и присыпаем мукой, заполняем на треть тестом и прикрываем чистым полотенцем. На 2 часа оставляем подходить.

4. Разогреваем духовку до 180 °С. Выпекаем куличи до готовности (проверяем деревянной шпажкой). Куличам даем остыть.

5. Соединяем сгущенное молоко с сахарной пудрой, смазываем полученной глазурью верх куличей и украшаем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Для пасхи нужен творог наилучшего качества, лучше домашний. Выбирайте нежно-маслянистый, однородный, белого цвета с кремовым (не синюшным) оттенком. Плохо, если творог состоит из нескольких разноцветных слоев, если он кислый, комковатый или очень рассыпчатый - значит, из него выжали всю влагу или делали неправильно. Такой творог очень невкусный.