• 400 мл молока
• 50 гр сахара
• 25 гр крахмала
• 1 апельсин
• полпакетика ванильного сахара



1. Высыпаем в ёмкость крахмал. Разводим небольшим количеством холодного молока. Остальное молоко выливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь.

2. Ждем, когда молоко закипит. Всыпаем в него сахар. Перемешиваем тщательно.

3. Крахмал процеживаем через марлю. Вливаем в молоко. Еще раз доводим до кипения, но не кипятим. Выключаем огонь и даю молоку остыть.

4. Тщательно ополаскиваем апельсин и трем цедру. Добавляем ее и ванильный сахар в молочный коктейль.

5. Все тщательно перемешиваем и даем настояться перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26