• 300 гр зеленого горошка
• 2 стакана куриного бульона
• 200 гр риса
• 300 гр куриного филе
• 100 гр сливочного масла
• соль - по вкусу

Для соуса:
• 1 стакан куриного бульона
• 50 гр сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сметаны
• зелень
• соль - по вкусу

1. Промываем рис, заливаем 2 стаканами куриного бульона и на плите отвариваем ли бо ставим в духовку.

2. Нарезаем на мелкие кубики куриное филе и обжариваем на сливочном масле (50 гр). Добавляем зеленый горошек, соль - по вкусу и еще немного обжариваем.

3. Затем помещаем зажарку в посуду для запекания, сверху выкладываем подготовленный рис, кусочки оставшегося сливочного масла и ставим в духовку.

4. Пока запеканка готовится, готовим соус: муку обжариваем на сливочном масле в течение минуты. Затем вливаем аккуратно, постоянно помешивая, стакан бульона.

5. На огне держим, помешивая, пока не превратится соус в густую однородную массу. Если нужно - солим.

6. Снимаем соус с огня, добавляем сметану, рубленую зелень, томим под крышкой 5-7 минут.

Приятного аппетита!