• 1 кг куриного филе
• 700-800 гр спелых помидоров
• 1 стакан куриного бульона
• 1 морковь
• 1 луковица
• 60 гр сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• зелень петрушки
• зелень базилика
• лавровый лист
• сухой чабрец
• черный перец горошком
• 3 зубика чеснока



1. Отвариваем в воде с добавлением соли, лаврового листа и перца филе. Разрезаем на 2-4 части помидоры, тушим 5 минут без воды, остужаем и в блендере мельчим (или протираем через сито).

2. Соединяем пюре с мукой, 30 гр растопленного масла и бульоном.

3. Нарезаем мелко морковь и лук и в томатное пюре добавляем. Солим чабрецом приправляем. На медленном огне томим 20 минут и оставшееся растопленного масло, измельченную зелень и давленый чеснок добавляем.

4. Куриное филе заливаем соусом, мелко порезанным зеленым луком присыпаем. Под крышкой тушим 15 минут.

Приятного аппетита!