• 400 гр моркови
• 75 гр изюма
• 75 гр орешков кешью
• 100 гр кокосовой стружки
• 2 ст. ложки водки или коньяка
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 300 гр сахара
• щепотка соли



1. Изюм замачиваем в водке.

2. Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем кешью. Орехи выкладываем на бумажное полотенце , лишний жир удаляем, охлаждаем. В ступке или ножом рубим на крупные кусочки.

3. Выкладываем тертую морковь и кокосовую стружку в сковороду, где жарились орехи; жарим 5-10 минут, помешивая.

4. Добавляем сахар, щепотку соли и еще 10 минут тушим, все время помешивая. Затем добавляем орехи и изюм, перемешиваем тщательно, с огня снимаем.

5. Застилаем бумагой, смазанной сливочным маслом, форму, в нее выкладываем халву, распределяем равномерно и на несколько часов оставляем остывать.

Приятного аппетита!