• 0,5 л кефира
• 4 яйца
• 2 стакана манной крупы
• 1 стакан сахара
• ваниль - на кончике ножа
• 3 ч. ложки разрыхлителя
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка изюма
• 5 шт. кураги
• 1 ч. ложка соли

Для украшения:
• сахарная пудра
• кедровые орешки в глазури

1. Взбиваем миксером яйца с сахаром до растворения. Добавляем соль, ваниль, разрыхлитель и взбиваем хорошо. Кефир вливаем и перемешиваем.

2. Не выключая миксер, постепенно всыпаем манку. Еще раз перемешиваем массу, добавив распаренный изюм и нарезанную мелко курагу.

3. Смазываем форму растительным маслом и выливаем в нее тесто. Разогреваем духовку предварительно до 180 °С и выпекаем до готовности.

4. Перед тем как вынуть пирог окончательно, из духовки его достаем; на терке натираем сливочное масло и по поверхности распределяем равномерно. Ставим допекаеться минут 5-7.

5. Посыпаем сахарной пудрой готовый пирог и украшаем кедровыми орешками в глазури.

Приятного аппетита!

На заметку:
К чаю кстати будет манник, особенно если добавить в него изюм и курагу.