• 150 гр горького шоколада (можно взять молочный или белый шоколад)
• 1 стакан муки
• 2-3 ч. ложки разрыхлителя
• 3-4 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 2 ч. ложки ванильного сахара
• 100 гр сливочного масла (1/2 пачки)
• 2 ст. ложки изюма
• кокосовая стружка



1. Рубим шоколад острым ножом на маленькие кусочки. Вымачиваем изюм в воде, промываем, сушим на бумажной салфетке.

2. Растираем в отдельной чашке сливочное масло с сахаром. Вбиваем яйца, всыпаем ванильный сахар, немного взбиваем венчиком.

3. Добавляем кусочки шоколада, изюм, перемешиваем. Муку с разрыхлителем просеиваем в чашку (вместо разрыхлителя в тесто добавляем 1 чайную ложку гашеной соды - по желанию).

4. Вымешиваем эластичное, нго не очень густое тесто. Добавляем еще яйцо или немного муки - при необходимости.

5. Смазываем растительным маслом формочки для выпечки, наполняем их тестом. В разогретую до 180-200 °С духовку ставим минут на 20-25.

6. Достаем из формочек готовые маффины, выкладываем на тарелку, посыпаем кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!