• 200 гр муки
• 300 гр сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 3 яйца
• 300 гр свежей клубники
• 500 мл сливок для взбивания 33-35%
• 2 ч. ложки ванильного сахара
• 100 гр темного шоколада
• мята - для украшения



1. Растираем яйца с сахаром (200 грамм), всыпаем муку, разрыхлитель, замешиваем однородную массу.

2. Смазываем маслом формочки (немного), выкладываем тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, на 20 минут.

3. Аккуратно обминаем верхушки горячих кексов, образуя ямки.

4. Взбиваем блендером клубнику в пюре (оставляем для украшения несколько ягод). Бисквиты наполняем клубничной массой.

5. Взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром до состояния устойчивых пиков. Взбиваем сливки выкладываем поверх клубничного пюре пирамидкой.

6. Нарезаем тонкими пластинками оставшиеся ягоды клубники, помещаем их на слой взбитых сливок.

7. Ломаем шоколад на мелкие кусочки или на терке натираем, украшаем пирожные. Каждое дополняем листиком мяты.

Приятного аппетита!

Совет:
Шоколад можно растопить и полить кексы глазурью.