• 2 кг филе индейки
• 2 кабачка цукини
• 2 красных болгарских перца
• 2 желтых болгарских перца
• 6 шт. красного лука
• 6 молодых картофелин среднего размера
• 8 ст. ложек оливкового масла
• 2 ч. ложки лимонного сока

Для маринада:
• 1/2 стакана кунжутного масла
• 1 стакан соевого соуса
• 1 стакан яблочного сока
• 2 ст. ложки свежего рубленого имбиря
• 3 зубчика чеснока, перец

1. Хорошенько перемешиваем и перчим все ингредиенты для маринада. Нарезаем филе индейки крупными кусками, заливаем мясо маринадом. Закрываем крышкой и ставим на 8-10 часов в холодильник.

2. Режем крупными ломтиками перец, картофель и цукини - толстыми кружками, пополам - лук.

3.Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, заливаем этим соусом нарезанные овощи и оставляем на полчаса.

4. Затем нанизываем на шампуры мясо так, чтобы кусочки индейки были окружены ломтиками перца.

5. Жарим до готовности над углями.

Приятного аппетита!