• 250 гр мяса
• 100 гр лапши
• 1 головка репчатого лука
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль - по вкусу
• зелень
• мука



1. Завариваем лапшу в кипятке в течение 10-15 минут. Затем откидываем ее на дуршлаг. Сливаем воду. Тщательно промываем зелень. Мелко нарезаем.

2. Нагреваем на сковороде растительное масло. Перекладываем туда лапшу. Солим по вкусу. Слегка обжариваем ее. Присыпаем сверху зеленью.

3. Выключаем огонь. Разбиваем в лапшу яйцо. Промываем мясо. Сушим. Нарезаем на небольшие кусочки. Слегка отбиваем их. Натираем солью. Обваливаем в муке. Тушим с небольшим количеством воды в закрытой сковородке.

4. Затем кастрюлю с толстым дном смазываем маслом. Выкладываем труда лапшу. Сверху кладем мясо. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, - до готовности.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26