На 4 порции:
• 1/2 кг латука
• 3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
• 2 зубика чеснока
• 1 ст. ложка кедровых орешков
• 1 ст. ложка изюма
• 1 ст. ложка каперсов
• 7-8 оливок
• 2 анчоуса в масле (или слабосоленая килька)
• перчик чили
• соль, перец - по вкусу



1. Промываем салат-латук, сливаем воду и на кусочки м разрезаем ножом.

2. Разогреваем масло с толченым чесноком и перчиком чили в сотейнике с толстым дном. Крышкой накрываем и 10 минут варим периодически помешивая.

3. Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем, на сильном огне варим несколько минут в открытой кастрюле.

4. Приправляем солью и перцем по окончании приготовления.

5. Подаем горячим.

Приятного аппетита!