• 15-16 больших (королевских) креветок
• 1 крупная картофелина
• неполный стакан крепленого вина
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка крахмала - по желанию
• 2 яйца
• соль, молотый перец, другие приправы - по вкусу
• растительное масло - для жарки



1. Готовим креветки6 аккуратно очищаем от панциря, обрезаем усики и лапки, достаем внутренности. Креветки солим, перчим, посыпаем приправами. Складываем в кастрюлю и заливаем вином на 1 час .

2. Очищаем картофель и нарезаем длинной соломкой.

3. Готовим кляр из муки, яиц, крахмала и небольшого количества воды.

4. В каждую креветку кладем кусочек картошки, обмакиваем в кляр и обжариваем в большом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!