• свинина
• 1 стакан кефира
• 1 ст. ложка аджики
• 1 ч, ложка горчицы
• картофель
• 1 ст. ложка крахмала
• 2-3 ст. ложки майонеза
• 2 яйца
• 100 гр тертого твердого сыра
• растительное масло
• кедровые орешки
• овощи, зелень - для украшения



1. Готовим маринад: 1 стакан кефира - 1 ст. ложка аджики, 1 ч. ложка горчицы.

2 Замачиваем в маринаде небольшие кусочки свинины.

3. Затем обваливаем каждый кусочек в панировке: натираем на терке сырой картофель, перемешиваем с 1 ст. ложкой крахмала, 2-3 ст. ложками майонеза, 2 яйцами, 100 гр тертого сыра.

4. Во фритюре (большом количестве растительного масла) обжариваем.

5. Посыпаем очищенными и поджаренными кедровыми орешками готовое блюдо, украшаем овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Совет:
Если готовите из замороженного мяса, не ускоряйте процесс оттаивания - на вкусе свинины скажется.

На заметку:
"Сибирский Фараон" - не только вкусен, но и на столе смотритя аппетитно.