• 600-700 г мяса
• 0,5 стакана пива
• 0,5 пачки майонеза
• 1 яйцо
• 3-4 ст. ложки крахмала или муки
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец - по вкусу
• мясной бульон, жир



1. Нарезаем мясо поперек волокон, отбиваем, солим, перчим, натираем чесноком, даем полежать 15-20 минут.

2. Готовим кляр: в миску вбиваем яйцо, добавляем светлое пиво, майонез и 3-4 ст. ложки крахмала или муки (лучше, если кляр будет густой). Все хорошо взбиваем венчиком.

3. Растапливаем жир на сковородке. Каждую отбивную обмакиваем в кляр, выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон.

4. Затем складываем в кастрюльку, вливаем немного мясного бульона и недолго тушим.

Приятного аппетита!