• 500 гр вешенок
• 3 головки репчатого лука
• 3 моркови
• растительное масло - для жарки
• 3 зубика чеснока
• майонез, сметана - по вкусу
• соль, черный молотый перец - по вкусу



1. Перебираем грибы, очищаем, под водой прохладной промываем; сушим, небольшими кусочками нарезаем.

2. На сковороду, нагретую хорошо, маслом растительным политую, грибы высыпаем. До тех пор обжариваем, пока не испарится вся жидкость и румяной корочкой не покроются грибы.

3. Опускаем туда же морковь тертую и лук рубленый.

4. Майонез и сметану в равных пропорциях (по 5 столовых ложек) соединяем, чеснок тертый добавляем. Все небольшим количеством разбавляем кипяченой теплой водой (слишком жидкой масса не должна быть).

5. Солью и перцем грибы приправляем, соусом заливаем. Массе даем закипеть, огонь убавляем, еще 10 минут, примерно, кипятим.

6. Холодной или горячей можно есть массу: Грибы в сливочном соусе, а еще ее можно намазать на ломтик хлеба.

Приятного аппетита!