• 1 стакан риса
• 1/3 стакана замороженного зеленого горошка
• 1/3 стакана замороженной кукурузы
• 2 небольшие моркови
• 1 луковица
• 1-2 сладких перца
• 50 гр сливочного масла
• растительное масло
• 2 ст, ложки меда
• соль - по вкусу
• петрушка



1. Выливаем растительное масло на дно толстостенной кастрюли так, чтобы оно покрывало дно. Рис всыпаем, помешивая, обжариваем его 2-3 минуты. Заливаем горячей водой и солим. Уровень воды в кастрюле должен быть на 1,5 см выше риса. Крышкой накрываем и 15-20 минут пропариваем.

2. Выкладываем на сухую сковороду размороженный горошек и разогреваем овощи 1-2 минуты. Добавляем к рису, перемешиваем, 1-2 минуты прогреваем и снимаем с огня.

3. Режем крупными кус очками морковь, крупными кубиками - лук. Нарезаем крупными кубиками перец.

4. Сливочное масло и мед разогреваем, нарезанные овощи выкладываем; помешивая, карамелизуем.

5. Рис подаем горячим с горошком и кукурузой, украшаем веточкой петрушки. Выкладываем к рису теплые карамелизованные овощи.

Приятного аппетита!