• 2-3 моркови
• 2 большие луковицы
• 1-2 болгарских перца
• масло
• рис
• фасоль
• соль, специи - по вкусу
• орегано
• базилик
• майоран
• или смесь итальянских трав
• хмели-сунели
• красный перец



1. Очищаем и нарезаем 2-3 моркови, 2 большие луковицы, 1-2 болгарских перца. Наливаем масло на разогретую сковороду и поджариваем овощи.

2. Затем в сковороду кладем рис, перемешиваем хорошо с овощами и маслом, чтобы он стал прозрачным.

3. Кладем замороженную фасоль, соль и специи, заливаем водой так, чтобы она была выше риса где-то на 0,5-1 см; крышкой накрываем и доводим до готовности.

Приятного аппетита!

Совет:
Для приготовления блюда лучше брать длиннозерный пропаренный рис,: он не слипается при тепловой обработке, и Ваше блюдо не превратится в кашу.

Это блюдо можно приготовить с намеком на европейскую (итальянскую) или кавказскую кухню.
Если Вы нарежете все овощи достаточно мелко, кубиками, добавите орегано, базилик, майоран (или сразу - смесь итальянских трав), то получите блюдо итальянской кухни.
Если же овощи будут нарезаны крупными полукольцами, а в качестве специй Вы выберите хмели-сунели и красный перец, то получится блюдо кавказское.