Для блинов:
• 500 мл молока
• 4-5 яиц
• 200 гр муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:
• 200 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 3 помидора
• 2 болгарских перца
• 150 гр сыра
• 2 зубика чеснока
• майонез
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Приступаем к Тортику...

1. Приготавливаем тесто: смешиваем все - для теста. Блинчики выпекаем (получается пятнадцать блинов).

2. Пластинками, тонко, нарезаем шампиньоны. На масле растительном обжариваем пластинки грибов с измельченным луком. Соль с перцем докладываем дальше.

3. Ополаскиваем и обсушиваем помидорки и болгарские перцы. Удаляем плодоножку из перцев вместе с семенами. Кубиками нарезаем овощи.

4. На терке, крупно, натираем сыр. Прессом давим чесночок и смешиваем с майонезом.

5. В форму, которая разбирается, и смазана майонезом, укладываем блинчик. Помещаем верху начинку из грибов и овощи, и накрываем вторым блином. Так "собираем" торт.

6. В заключение - сыром присыпаем тортик сверху. В разогретый шкаф для духовки (180 °С) отправляем на пятнадцать минут.

"Едим семьей"

Приятного аппетита!