• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• ванилин
• 2 стакана вишен
• белковый крем
• сахарная пудра




1. Выпекаем два бисквитных коржа: миксером взбиваем яйца, добавляя постепенно сахар и ванилин. Когда масса станет пышной, переливаем в глубокую посуду, всыпаем стакан муки и перемешиваем в одном направлении.

2. Смазываем маслом форму для выпекания, выкладываем тесто и выпекаем коржи.

3. Когда коржи остынут, вырезаем их в виде сердца и промазываем белковым кремом, между ними разложив стакан вишен без кос точек.

4. Через насадку красиво выдавливаем сверху крем, а в середину, также в виде сердца, кладем вишни.

5. Посыпаем сахарной пудрой вишни.

На заметку:

Вишня была единственным плодовым деревом, произраставшим во времена Юрия Долгорукого в окрестностях Москвы.

Приятного аппетита!