• 200 гр пшеничного каравая
• приправа
• 1 л молока
• 2 желтка
• соль - по вкусу
• 1 луковица
• 50 гр сливочного масла
• пучок любой зелени



1. Нарезаем кубиками пшеничный каравай, посыпаем приправой, которая больше всего нравится, и подсушиваем в духовке.

2. Очищаем луковицу, шинкуем и до золотистого цвета обжариваем на сливочном масле.

3. Взбиваем желтки с солью и добавляем обжаренный (но не горячий) лук и все опускаем в кипящее молоко.

4. Выключаем огонь, добавляем мелкорубленую зелень и закрываем крышкой.

5. Насыпаем по 1-2 горстке сухариков в каждую тарелку и заливаем сверху супом при подаче к столу.

Приятного аппетита!